Makaron z sosem śmietanowym, orzechami i zieleniną
Śmietanę w sosie można zastąpić kwaśną śmietaną lub mlekiem, dodając do zagęszczenia prażoną mąkę. Czosnek i pietruszka sprawią, że sos będzie niesamowicie pachnący, a orzechy dodadzą pikantnych nut smaku – eksperymentuj!

Makaron w kremowym sosie łączy się z mięsami, drobiem i owocami morza. Danie doskonale smakuje także z grzybami i warzywami.
Składniki
Tagliatelle 400 g
Cebula 1 szt.
Pęczki pietruszki
Czosnek 2 ząbki
Ser twardy 70 g
Orzechy włoskie 110 g
Masło „Chutorok Selyanskyi”, 73% 40 g
Krem, 20% 300 ml
Sól, pieprz do smaku
Produkty potrzebne do gotowania
Makaron z sosem śmietanowym, orzechami i zieleniną
Przygotowanie
Obierz czosnek. Obierz cebulę i pokrój ją w małe kostki. Posiekaj natkę pietruszki.

Zetrzyj twardy ser na średniej tarce.

Oczyszczone orzechy włoskie wsypać na suchą patelnię i smażyć, aż pojawi się przyjemny aromat. Wyjmij z pieca. Gdy orzechy wystarczająco ostygną, posiekaj je nożem.

Makaron gotuj w dużym garnku przez 10-12 minut. Dodaj szczyptę soli.

Podczas gdy makaron się gotuje, przygotuj sos. Na głęboką patelnię włóż masło i podgrzej. Dodać ząbki czosnku i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Wyjmij czosnek – nie będzie Ci już potrzebny.

Dodaj posiekaną cebulę i trzymaj na małym ogniu, aż stanie się brązowa. Posypujemy natką pietruszki i smażymy mieszankę przez kolejne 3–5 minut.

A teraz dodajemy śmietanę, orzechy i doprowadzamy zawartość patelni do wrzenia. Zmniejsz ogień, dodaj sól i pieprz i gotuj sos, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.

Ugotowany makaron przekładamy na durszlak i odstawiamy na kilka minut na patelnię, aby poddusić go w sosie.

Gotowy makaron wyłóż na talerze, posyp tartym serem i ciesz się smakiem.